一般理論之講授固然可使學生「學」到一些知識，惟此種學習方式極易遺忘，或一知半解，只有進一步實驗、實作、實習才能真正的「會」，進而精通，甚至達到「化」境，也才能將理論轉化至其他領域或有所創新。這就是德國式學徒制與其實作教育，能造就德工業化之主因。大葉大學旨在培養能「手腦並用」，活學活用的專才。

學生入學後，可根據個人興趣及教授之專長，選擇特定教授為「師傅」，「師傅」要負責「徒弟」的生活、學習及選課的指導，帶領「徒弟」進入專業領域之殿堂，同時培養專業人格，特別是「敬業樂群」的處事態度，以成就一個「全人」的專才。

培養一個【手腦並用、敬業樂群】，符合國家社會真正需要之專業技術才人為我們教育的目標。